RESTO
BAR
CAFE
On vous propose une cuisine changeante au fil des saisons et des envies, aux saveurs d’antan, modernisées avec quelques touches de notre chère gastronomie alsacienne. !
Une bonne partie des produits qu’on cuisine pousse à 1km de chez nous dans la ferme urbaine de l'Îlot de la Meinau et la bière sortira tout droit de la brasserie voisine Perle !
Majoritairement faite maison à partir d’aliments de saison, locaux et issus de l’agriculture bio ou raisonnée, vous retrouverez des en-cas salés à déguster seul ou à partager du midi au soir (quiches, soupes, tartines, planchettes, etc.) et des indispensables du goûter l’après-midi (jus, boissons chaudes et tartes).
Quant au bar, il étanchera vos soifs à partir de l’apéro !
MENU
Nos entrées
Poulpe, lentilles et noisettes en salade
Raviole de pomme de terre et champignons à la Cardamome
Velouté d'Asperges d'Alsace
5,00€
4,00€
4,20€
Nos plats
Falafel
Galette au fromage
Foies de volaille
Risotto aux champignons du moment
6,50€
7,20€
4,20€
5,00€
Nos desserts
Sachet de cookies maison
Crème brûlée, au praliné noisettes
Tarte du moment
Tiramisu aux agrumes
3,50€
4,90€
4,20€
5,00€
Nos boissons
Thé glacé maison 25cl
Jus d'orange pressé 25cl
Jus de fruit artisanaux
Thé
3,50€
4,50€
3,80€
2€
Nos engagements
Toujours raisonnée, le plus souvent bio
100% de saison
100% fait maison (sauf le fromage, la charcuterie, le pain et les viennoiseries)
70% végétarien
1 journée 100% végétarienne
Fruits et les légumes français, pour la grande majorité alsaciens
Viandes et poissons locaux
Valorisation des déchets à travers :
-
Doggybag pour les restes
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Transformation des restes en composte
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Épluchures données aux poules
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Les restes superflus donnés à l’entreprise Sykle pour les valoriser
Nos complices
L’Ilot de la Meinau :
ferme urbaine voisine pour l’approvisionnement de fruits et légumes
Domaines Wach, Sohler et Achillée : domaines viticoles de la région
Brasserie Perle :
brasseur local voisin
Solibio : approvisionnement en produits d’épicerie bio
Météor :
brasseur local majeur
Malt & Houblon Distribution : distributeur de boissons indépendant
